Dulce, floral o afrutada: un taller para descubrir si la miel sabe a miel

No todas las mieles son iguales, y este taller quiere demostrarlo. El próximo 21 de marzo a las 11:00 horas, la Casa de Cultura acogerá el taller “¿La miel sabe a miel? Introducción al análisis sensorial”, una experiencia para mayores de 16 años que permitirá descubrir las diferencias entre distintas variedades de este producto a través de una cata especializada.

Un viaje sensorial por los matices de la miel

La sesión estará dirigida por David Rodríguez de la Cruz, del Área de Botánica de la Universidad de Salamanca, y Cristina Alcalde, profesora del Área de Nutrición y Bromatología, quienes enseñarán a los asistentes a identificar los matices de aroma, textura y sabor que distinguen unas mieles de otras.

Esta actividad se enmarca dentro del programa Provincia Universitaria, una iniciativa que busca acercar el conocimiento científico al público de una manera práctica y accesible.

Eso sí, los interesados deben tener en cuenta que la cata no es apta para personas diabéticas.